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Le Gingembre

Le gingembre est une plante originaire d’Asie et qui se cultive dans toutes les régions tropicales du monde. La partie intéressante du gingembre est son rhizome, connu dans le monde culinaire pour son goût assez relevé.

Aphrodisiaque mais pas que !

Traditionnellement, le gingembre était exclusivement utilisé pour la cuisine. Il fut introduit en Europe dans l’antiquité mais n’avait pas de place dominante. C’est au moyen âge, dans un livre de cuisine célèbre “Viandier” que le gingembre commença à être connu pour aromatiser les plats. Puis, le poivre prit peu à peu la place du gingembre en France. Le gingembre était tout de même connu pour être un bon aphrodisiaque, un anti-hystérique et était recommandé contre les maux de dents.

Un allié de la santé

Aujourd’hui, le gingembre est reconnu pour de nombreuses vertus : il possède des propriétés apéritives, stomachiques, antiseptiques, fait baisser la fièvre et expulse les gaz intestinaux. Il est donc fortement recommandé contre les troubles digestifs et les infections gastro-intestinales. En Chine, on l’utilise également pour soigner les rhumes, les grippes et les problèmes respiratoires. En plus, il améliore la tension artérielle.

Vous pouvez consommer le gingembre en décoction.

 

Nassim – Cofondateur d’HerbalBox

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